|
|
Haring Gemarineerd In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 grote zoute haringen(ca 600 gr) of 4 haringfilets(ca 450 gr)*
Voor de marinade:
2 eetl wijnazijn* 3 eetl olie* 1 eetl water* 4 eetl tomatenketchup of chilisaus* 1 eetl suiker* 8 witte of zwarte peperkorrels* 1-3 eetl sherry*
Voor de garnering:
3 eetl fijgesnipperde rode ui* 3 eetl geknipte dille*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fileer de haringen(indien niet gefileerd).Snij de filets in 2 cm brede stukken en leg ze zodanig in een schaal dat het lijkt of ze nog 1 geheel zijn. Meng de ingredienten voor de marinade. Giet de marinade vervolgens over de haringen. Strooi er de ui overheen. Laat de haringen enkele uren(liefst een hele nacht) in de marinade liggen.(In de koelkast).Strooi de geknipte dille vlak voor het serveren over de haring.
|
|
|